・季節に合わせた健康づくりがテーマの料理が習得できる

・発酵のはたらきを活かした調理ができる

・旬食クリエイターとして活動し人と自然の健康を目指し次世代により良い食と環境を受け継ぐ。

・講座で実習する季節毎（春・夏・秋・冬）のレシピを使って講座開催ができる（12講座分）

・受講中、受講後に、季節の発酵料理を通して自分や家族の健康増進が期待できる
・オリジナルレシピを制作できる

　現在、準備をすすめております。
一部、変更になる場合もございますので、募集開始まで今しばらくお待ちくださいませ。

年会費　初年度10,000円（いなほ食育研究会グループ・講師ライセンス料）

　　　　2年目以降　5,000円

受講条件　醸し人ことはじめ（発酵食入門講座）　減塩塩糀、甘糀の受講必須 

オンライン講座とそれぞれの季節４回の調理実習の受講費用
　180,000円（税別　2019.12月までお申し込みモニター価格）

→240,000円（税別・2020.１月以降）

※いなほ醸し人インストラクター認定講師は30,000円オフ→2019.12まで150,000円

※モニター期間終了後、調理実習は今のところ１日ｘ４回の予定ですが、２日ｘ４回に増やす場合もあります。

【季節の調理１～４】（春・夏・秋・冬）

それぞれ４つの季節ごとにオンライン講座、調理実習の予定です。

季節１～４（春・オンライン講座）

・人の体と季節の関係（春）

・自然界の特徴と体の関係を知って体調を整えオンライン座学）

・春の臓器、肝臓に良いメニュー

・春の体調を整える発酵調理メニュー例

実習１～４（春の体づくりのための発酵料理実習）※設定日のうち、調理実習への参加必須

・発酵のはたらきを活かした効率の良い調理（デモンストレーション）

・春の発酵料理メニュー和洋中１２品程度、調理実習。

・レシピのシナリオつき

２０１９秋
季節３（秋）締め切り　９月３０日
秋メニュー実習日　１０月予定（調整中）

２０１９（冬）　締め切り　１２月２８日）

冬メニュー実習日　２０２０年１月予定（調整中）

※どの季節からでもスタートできます。実習日の２週間前までお申し込み。
実習日までに必ずオンライン講座の受講を済ませてください。