いなほ食育研究会

いなほ醸し人インストラクターⓇ資格講座取得後、いなほ食育研究会ではそれぞれの持ち味を

活かした発酵料理メニュー開発に取り組んでいます。

また、講師・アシスタント勉強会、カフェ・教室運営の勉強会なども開催しています。

研究会参加規約

◆入会金　無料

◆年会費　　5,500円（税込み1年間）

・いなほ醸し人インストラクターⓇの講座を修了し、課題提出をされた方

・いなほ醸し人ことはじめの４講座を開講

・毎月のいなほ食育研究会に参加
・講師、アシスタント、カフェ、イベントの運営

いなほ醸し人インストラクター仲間と協調しあい、醸し合えるお仲間です。

みなさんと高めあえる素晴らしいお仲間ですので、ルールを作らせていただいております。

申し訳ないですが、以下のような方のご参加はご遠慮いただいております。

①協調性がなく、個人の営利や利益のためだけが目的の方。
②いなほ醸し人インストラクターⓇ修了後、当方に連絡なく１年以上講師活動をされている方。

③いなほ醸し人インストラクターⓇのテキストやレシピを、当方に相談なく営利使用されている方

④年会費のお支払いがなく、休会、退会の連絡がない方

季節のメニューづくり

日々の暮らしの中から、

発酵の感性を磨きましょう！

・発酵のはたらきを活かす
・季節に合わせて体調を整える。

・自分の持ち味を生かす
・季節ごとの感性を磨く　

講師・アシスタント活動

【講師活動】

講師活動の経験のない方も研究会で、自己紹介やロールプレイを繰り返し、またレシピのブラッシュアップをして、講師として登壇しています。講師経験は自分で料理を作る以上に学ぶことは大きく、成長できます。

【アシスタント】

アシスタントは、影の立役者。講師を陰でサポートしながら受講生さんに気配りが必要。おくのひろみや、インストラクター仲間のアシスタントを繰り返し経験することできます

ワンデイカフェの企画・運営

メニューづくりから、イベント企画、広報から、当日のカフェの運営まで、いなほ醸し人メンバーで役割分担、協力しながら、カフェを運営します！

醸し人仲間がいるからより楽しい♡

ワンデイカフェに集うお客様同士も仲良くなれて、お料理とともに素敵な醸し空間を演出。

受講生の声＆教室・カフェの紹介

大嶋　桂さん

古民家カフェ　ありがとう　オーナー

産後の体調変化により春先から首周り、手先の湿疹に悩まされてきた。冬に冷やさない温め調理、冬から春にデトックスを意識した食事を取ることを数サイクル繰り返した結果、2～3年目くらいに指湿疹が大量に出てデトックスし、爪も生え変わり春先に首湿疹がでなくなりました。醸しランチを提供し始めたことで、季節の醸し料理がすこしづつ自分の生活の一部になじんできたことで、1年間を通して体調が整ってきました。自分のこの経験を、料理を通して、皆さんにも体験してもらいたいです。

古民家カフェ　ありがとう　（岸和田市）