季節の発酵食家庭料理コース

 日本の夏は、暑さに加え、ジメジメした湿気が特徴です。そして、クーラー生活で、
外気との寒暖差、熱中対策も。7月は夏バテ予防から、8月9月は夏バテをリセットして

秋に向けての身体づくりを目指します。

ポストコロナで、自分の健康は自分で守る時代です。
季節のエネルギーを知って、季節に合わせた体づくりを。旬の食材と、
発酵調味料を活かしたメニューを学びましょう！

（対面クラス）

◆水曜クラス　(残1)　 7/14, 8/18, 9/15

◆金曜クラス　(満席)　7/16, 8/20, 9/17
◆土曜クラス　(満席)　7/19, 8/14, 9/11
◆月曜クラス　　　　　7/19, 8/16, 9/13

（動画クラス　下記　参照）

 
◆受講費　対面クラス、動画クラスとも

　　　　　３か月分　１５，０００円（税込）
　　　　　単発受講　　６，０００円（税込）

◆キャンセルポリシーについて　

【７月メニュー　夏野菜と発酵スタミナごはん】
　・カジキマグロステーキのロコモコ丼
　・豆腐とひじきのピリ辛和え
　・夏野菜の糀ラタテゥーユ
　・夏野菜の寒天テリーヌ

【8月　糀ご飯で晩夏の体づくり】

　・変わりいなり寿司

　・いなりコロッケ

　・発酵もずくスープ

　・発酵もずくドレッシング　

　　ほか一品

 ◎毎月20日ごろ、ＵＲＬとパスワードをメールでお知らせします。
　
　　・レクチャー用テキスト、レシピ
　　　ご自分でダウンロードして、印刷してください。

　　・レクチャー動画⇒テキストを見ながら、視聴してください。
　　・料理動画　　　⇒食材の切り方、調理のポイントの動画

　　　　　　　　　　　※レシピや動画で分からない部分は、メールまたはｚｏｏｍで
　　　　　　　　　　　　対応します。　
　
※材料代は含みませんので、ご自分でご用意ください。

※動画のメリットは、ＵＲＬ配信後、約４週間ご視聴いただけます。

　特に、レクチャー動画を繰り返しみることで、理解が深まります。

ご本人や家族の健康増進のための家庭料理コースです。

カフェメニューや商用利用の場合は、ご相談くださいませ。

【こんな方にオススメ】

・季節の身近な野菜のレパートリーを増やしたい方

・塩糀や糀の甘酒を家庭料理に活かしたい方

・更年期世代で健康に不安のある方、より健康に過ごされたい方

・便通、アレルギー、冷え性、生理、婦人科系トラブル改善されたい方

【こんなことが学べます♪】

・季節のエネルギーに合わせた旬のごはんと、発酵パワーを活かす家庭料理

・レンチンしない、効率のよい調理法で、洗い物や加熱時間を減らすエコクッキング

・効率の良い調理で、一度の下ごしらえで作り置き料理

・野菜の使い切りで生ゴミを減らす、お財布にも優しい

・旬の食材と発酵パワーで、免疫力を高める美味しい料理
 

【受講者の声】

●ごはんにトマトソース！考えてもみなかった組み合わせだったので新鮮でした。おうちでも簡単にできそうで子どもに作ってみます。お野菜の旨味をしっかり味わえて美味しかったです。（貝塚市）

●栄養たっぷりな白菜の芯も捨てににスープに使うなど、ふだんは捨ててしまう野菜もこれからは使おうと思いました。簡単なレシピで取り組みやすく、子どものおやつに、今晩のごはんに活躍しそうです。

（貝塚市）

●実習で作った調味料がどれもシンプルなのにお味が出ていたなと思いました。野菜本来の味がとても美味しかったです。野菜ひとつひとつがどうゆう役割をもって使われているか考えながら食べられてよかったです。（貝塚市）

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