2023.8月

都市農地支援開発センターの

農の機能発揮支援アドバイザーとして

『自給農に大切な土づくりと菌のお話』

講座を担当させていただきました。

※農の機能発揮支援アドバイザー派遣事業についてはこちら

2023.7月

天王寺倫理法人会お仕事紹介セミナーで

『ごはんがもっと美味しくなる！

　　発酵美人な食と暮らしのスタイル』

だんじりは五穀豊穣の神事。
ハッピに二部式着物のコスチュームで(笑)
「ごはんが主役」の料理研究家として

活動紹介をさせていただきました。

和泉の国、泉州に古くから伝わる、
ごはん入りの発酵調味料「いなか糀」は

名前がないことから、

おくのが「いなか糀」と名付けました。

このいなか糀をベースに
煮大豆と発酵させる二十日味噌（はつかみそ）は、仕込みから１０日～２０日目が
最高に美味しくなる。

そんな、二十日味噌レッスンを、お正月の雑煮の時期に合わせて仕込み会を開催します。

12/20（泉大津　南海泉大津駅徒歩7分）
12/21（上本町　近鉄上本町駅徒歩10分）

※二十日味噌レッスンまでに、いなか糀レッスンをご受講くださると、
　双方の良さを活かしたお料理が楽しめます

身土不二（しんどふじ）
＝人の心と体と自然との調和を大切に活動しています。

子育てをしながらの料理教室の運営を約２０年。
３０~４０代は子育てと仕事と駆け抜けてまいりました。

レッスンに参加してくださる受講生様を通じ、

アラフィフ世代を迎えて、
女性は女性らしく内側から輝くエッセンスを
誰もが持っていること。

美味しい料理が作れることで自信がもてると

笑顔が溢れ、キレイになれること。
女性はいくつになっても「輝き続ける」ことを

実感しています。 

子どもが巣立った今、
台所に立つ女性たちの笑顔溢れる「健康と美」のライフスタイルを
「食」でサポートさせていただきたい。

より健康に、より美味しいお料理を目指すことは
実は、自然環境も健康で、美しく豊かな自然を受け継ぐことに繋がっています。

日本人の主食「ごはん」「発酵パワー」「旬の食材」を活かして
人も自然にも優しく♡

季節に合う、健康的な身体づくりを目指しましょう。

偶数月、第一火曜日に
ヘルスベース泉大津さんの

カフェスペースで、
醸し人ごはん　スタートします！
＞＞詳細はこちら

食、子育て、医療現場のそれぞれ

経験豊かな、

いなほ醸し人インストラクターⓇ

メンバーでお待ちしています。

【9/5（火）醸し人キッチン＠泉大津】

　11:00～14:00LO
　〇醸し人ごはん　1200円（税込み）

　〇醸し人スイーツプレート　500円(税込)　

おにぎり先生になろう！

オンラインでおにぎりワーク実践

動画＋テキストで

お米とおにぎりパワーを学び、
おにぎりdeクリエイションのプロデュースの

ノウハウを習得します。

お日にち相談もお受けします。詳細はこちら

◆時間マネジメントアドバイザー＆時間マネジメントコーチ養成講座
※夜開催は希望に応じます

　　　　　　
新たな講座を始めたい方へ。１日で取得可能。
時間術の講師を目指して、なりたい自分を
かなえたい女性たちのサポートをしませんか？
 

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 ◆自分時間を味方につけるタイムデザイン講座
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　3年後の未来を実現！「今」ある時間のオンとオフを調えて

「自分時間」をデザインしましょう！

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健康的な料理を自分のペースで学びたい方のためのコースです。


お料理が初めての方や、
お仕事や子育てに忙しく、健康管理が
後回しになってしまいがちの方に。

中華スープや洋風ブイヨンなど、
食品添加物の多い化学調味料を

使わずに、和洋中のバリエーション料理が

効率よく学べます。

個人のペースに合わせて最短３か月～半年間で学ぶことができます。

基礎６講座（基本の糀調味料づくりとバリエーション料理）

応用６講座（アレンジ糀調味料とバリエーション料理）

多くの受講生さんから、自分や家族が健康になり、

料理に自信がもてると嬉しい声をいただきます。

「家庭料理」から「健康」づくりができると、

家計の医療費はもちろん、国家の医療費を削減できて、
削減した医療費で、教育や福祉、経済活動も充実できます。

健康的で美味しい家庭料理を作れることは

実はとっても「やりがい＝働き甲斐」のあることです。

何よりも、健康的な家庭料理は、自然環境も健康に、プラスのスパイラルを描いてゆける

のです。2030年のSDGSゴールを目指して、身近な家庭料理からはじめませんか？