12か月のごはんと発酵食を自然派スタイルで♪

 初めてのみなさまへ
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いなほ料理教室は、みんなで創る料理教室

料理研究家おくのひろみ

私は息子が1歳半のときから、自宅教室を始め、
受講者さんの子どもさんたちと傍らで遊ばせながらの、 お稽古を続けてまいりました。

 
仕事と育児を通じて息子と台所での関わり、子連れ参加できる、教室運営を通じて、台所で親子関係の成長目の当たりにしてきました。

 

お母さんだけのお稽古ごとでなく、子どもさんもここに来るのが楽しみな教室になって、親子で笑顔で過ごして欲しい。そんな思いを、受講者さんがしっかり受け止め協力しあってくだり、子どもさん同士で遊べるようになり、試食の時間になると一緒に食卓を囲むという、小さいながらも社会性が身についてくるのを長年みてまいりました。

 

お稽古には、独身女性から、お孫さんのいらっしゃる世代の方まで参加してくださいます。

お料理を学ぶだけではなく、小さな社会の縮図があり、世代を越えて食卓を囲み会話と笑顔が溢れる。

ここで学び気づきあう時間、そんな光景に幸せと感じる、今この瞬間を伝えていきたい。

 

ハレの日のごちそうも、シンプルなケの日の食も思い出の食は「心の豊かさ」に。

丁寧に作られたもの、地域のもの、顔の見える「食の安心安全」。

「旬の野菜・季節の暮らし」のリズムが整えば、まさに今できる旬の自分が見えてくる。

そうして、はぐくまれる親から子へ家庭から地域へと「伝える食育」。

 

4つのコンセプトを柱に、「自然」「心」「身体」の調和を目指し、ごはんが主役の自分で選ぶ自然派スタイルを発信しています。




おくのひろみの最新情報

◆2017年 陰陽お味噌作り講習の日程をアップしました>>★★


◆女性の暮らしを彩る彩る陰陽五行講座>>★★

2/21(水)10:00~ 春と肝の養生(東岸和田教室)


◆11/29 風邪と冷えの食養生講座@東岸和田教室>>★★
 
◆12ヶ月のごはんと発酵食の家庭料理
【岸和田・自宅教室】

 12/18,19 根菜と発酵パワーのパーティメニュー(パーティチキン、ツナミートローフ、ごぼうポタージュ など)
【堺・雨風教室】>>★★

12/14,15 根菜と発酵パワーのパーティメニュー(パーティチキン、ツナミートローフ、ごぼうポタージュなど)


◆親子クリスマス料理レッスン
12/10 10:00~(満席) 13:30~ ツナローフ、三色カップごはん、ミニリースケーキほか

◆おせち料理レッスン
12/21,22,23
(岸和田自宅教室)


◆醸し人ことはじめ(発酵食入門料理レッスン すべて調理実習あり)>>★★
@東岸和田教室(水曜カフェ)
  12/6  (水)  10:00~いなか糀づくり    13:30~減塩ルイボス塩糀づくり

 1/10 (水)10:00~甘糀づくり      13:30~ぬか床づくり
◎自宅教室
1/16 10:00~ぬか床づくり  13:30~減塩塩糀づくり

  ◆第5期 いなほ醸し人アドバイザー講座>>★★
1日目  1/21または24(終日座学)
2日目  2/18(座学とシェア会)