ごあいさつ


より健康に、より美しく

子育てをしながらの料理教室の運営を約20年。
30~40代は子育てと仕事と駆け抜けてまいりました。

レッスンに参加してくださる受講生様を通じ、

アラフィフ世代を迎えて、
女性は女性らしく内側から輝くエッセンスを
誰もが持っていること。


美味しい料理が作れることで自信がもてると

笑顔が溢れ、キレイになれること。


女性はいくつになっても「輝き続ける」とを実感しています。

 

子どもが巣立った今、
台所に立つ女性たちの笑顔溢れる「健康と美」のライフスタイルを
「食」でサポートさせていただきたい。

日本人の主食「ごはん」「発酵パワー」「旬の食材」を活かして
季節に合う、健康的な身体づくりを目指しましょう。

初めてのみなさまへ


◆料理教室・講座受講の案内 こちら>>

◆セミナー・研修会のご依頼 こちら>>

 

 

最新情報


◆6/1より 令和3年度
  (財)都市農地支援センター

 『農の機能発揮支援アドバイザー派遣制度』スタート
  
◆セミナーなど

・8/30(土)   panasonicセンター大阪 SDGSセミナー
      『もったいないを美味しいに変えるおうちごはん 親子セミナー』 

 

・8/21(土) ミセスグローバルアースジャパン2021関西エリアビューティキャンプセミナー
       より美しく!より健康に「糖質を味方につける発酵美人の食べ方」

 

・8/13(金) 大阪市健康増進セミナー(仮)「発酵パワーで腸内環境を調える」

 

・7/25(日) 大阪市公益社団法人様「発酵食入門セミナー」 

 

・7/ 1 (木)⇒10/4 貝塚市民企画講座「SDGsセミナー私たち消費者にできること」

 

YouTubeスタートしました


★甘糀(糀の甘酒)ドレッシングづくり

★「飲む点滴」「飲む美容液」と言われる
甘糀(麹の甘酒)の飲み方を紹介

甘糀だけ一気に飲むと、
血糖値を急上昇させてしましますよ!


【新設】発酵食家庭料理コース(季節に合わせて体調を整える)


2021年 夏季(7~9月)

旬の食材と発酵のはたらきを活かして、

季節ごとに、体調を整えることを目標に
家庭料理メニューをレッスンします。

 

◆水曜クラス(残1) 7/14, 8/18, 9/15

◆金曜クラス(満席)7/16, 8/20, 9/17
◆土曜クラス(満)7/19, 8/14, 9/11
◆月曜クラス   7/19, 8/16, 9/13

◆動画クラス7月分7/20以降配信予定)

 詳細>>★★

※リアルクラスで、お日にちが合わない場合は、動画受講も可能です
※動画クラスの案内>>★★

 

【7月 夏野菜と発酵スタミナごはん】
発酵パワーで夏にバテない体づくり!


・かじきマグロステーキのロコモコ丼
・豆腐とひじきのピリ辛和え

・夏野菜の糀ラタトゥイユ

・夏野菜の寒天テリーヌ
・きゅうりのグリーンソース 



本格的な夏を迎え、暑さ&クーラー対策をとりながら、夏野菜と糀パワーですっきり♪
体の内側から整えましょう!

 

【8月 糀ごはんで晩夏の体づくり】

 

 ・変わりいなり寿司
 ・いなりコロッケ
 ・発酵もずくスープ

 ・発酵もづくドレッシングのサラダ

  ほか

 

 夏の名残を楽しみつつ 体内にたまった夏の
疲れをリセットして、
心地よく秋を迎える準備をしましょう♪

 

【9月糀パワーとキノコづくしの秋ごはん】

 

・塩糀キノコと糀なめ茸

・塩糀キノコの炊き込みごはん

・塩糀キノコと秋野菜スープ

・糀なめ茸と韓国風牛肉炒め

・糀なめ茸とサツマイモのナッツ和え

【新設】プライベートレッスン


健康的な料理を自分のペースで学びたい方のためのコースです。


お料理が初めての方や、
お仕事や子育てに忙しく、健康管理が
後回しになってしまいがちの方に。

中華スープや洋風ブイヨンなど、
食品添加物の多い化学調味料を

使わずに、和洋中のバリエーション料理が

効率よく学べます。

 

 

 

忙しい方にこそ、発酵パワーと、効率の良い蒸し煮調理法で、
健康的でおいしい料理を作れるようになってもらいたいです。

個人のペースに合わせて半年間で学ぶことができます。


基礎6講座(基本の糀調味料づくりとバリエーション料理)

応用6講座(アレンジ糀調味料とバリエーション料理)



発酵食はじめてレッスン

醸し人ことはじめ(発酵食入門)

発酵調味料の基本の4講座が学べます。
発酵食は初めて!という方から、塩糀や甘糀は作れるけど、発酵食のバリエーションを増やしたい!という方におすすめ。作った糀調味料は持ち帰り、すぐに活用できます。


 ◆6/24(木)

10:00~甘糀づくり

13:30~減塩塩糀づくり

 

 ◆6/29(火)
10:00~いなか糀レッスン
13:30~ぬか床づくり

 

※通年開催。レッスン日相談可能です。 


食育・発酵食資格講座

いなほ醸し人インストラクター®

現代食の問題点を知って、発酵のはたらきを活かした調理ができること。さらなるステップアップに、仕事に活かしたい方、家族の健康を調えたい方におすすめの資格です。

  
第9期 いなほ醸し人インストラクター®募集   
2021年 秋季(10月スタート予定)


座学5日、実習4日。全9日間。

日程は、受講希望者で若干調整していきます。

 

 

 



動画セミナー(準備中)

選ぶ力を身につける食育セミナー


法人様、自治体様向けにおこなってきた

食育セミナーを動画講座で準備中です。

◆発酵食入門セミナー
 (ワークシートつき)
◆脳活性!脳を育てる5つの食事法
 (育脳レシピつき)


◆身体の内から美人をつくる潤いアップと

 タンドリー美肌鍋レシピ

 動画セミナー準備中です!

 

  

 

 

(オンライン)暮らしのダイエット

時間マネジメント講座

◆自分時間を味方につけるタイムデザイン講座
3年後の未来を実現!

「今」ある時間のオンとオフを調えて

「自分時間」をデザインしましょう!
 90分 ⇒モニター価格 3,300円(税込)

◆時間マネジメントアドバイザー養成講座
◆時間マネジメントコーチ養成講座
時間づかいが得意な方、
新たな講座を始めたい方へ。

時間術の講師を目指して、なりたい自分を
かなえたい女性たちのサポートをしませんか?

1日で取得可能。

 

詳細はこちら>>


いなほ食育研究会


いなほ醸し人インストラクター®
資格講座取得後、修了生でつくる
食育研究会グループです。

季節のメニュー開発、
講師、アシスタント活動、
ワンデイカフェの運営など
仲間と楽しく学んでいます



いなほ料理教室は、みんなで創る料理教室

息子が1歳半のときから、自宅教室を始め、
受講者さんの子どもさんたちと傍らで遊ばせながらお稽古を続けてまいりました。

 

 

子育て世代のお母さんたちへ>>


自分で選ぶ自然派スタイルとは?

「食べものを悪者にしない!」
あれが悪い、これがダメと、食べものを悪者にせず、

日々の家庭料理に

季節のもの、土地のものを活かした調理ができること
発酵のはたらきを活かすこと

季節のごはんと米糀の発酵食の食スタイルで、

必要なエネルギーはしっかり吸収!
不要な老廃物はもれなくさようなら~!


情報に惑わされず、

食べものを選ぶモノサシができて
季節に合わせて美味しく効率よく料理ができるようになります。