旬のごはんと発酵食で心と体を調える

 初めてのみなさまへ
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【今後のお知らせ】

※8/21(金)10:30~12:00   脳活イートークサークル >>★★

※8/27(木)10:00~ ケイシー療法勉強会&13:00~オイルマッサージ施術会 
             講師 牧野さゆりさん

※9/3(木)、9/5(土)両日10:00~15:30   食養料理基礎集中講座>>★★

※9/7(月)10:00~米粉スィーツオンラインレッスン>>★★

※9/8(火)10:30~/13:30~  みつろうラップづくり&お茶会


12か月のごはんと発酵食を自然派スタイルで

◆12ヶ月のごはんと発酵食の家庭料理コース>>★★
 2020年6月より、テキスト付き動画コース新設します

~2020.8月~
【雑穀x発酵で、夏バテリセットごはん】

 ◆8/20(木)10:30~12:30 雨風教室(堺・津久野駅徒歩3分) 

◆8/22(土)24(月)26(水)10:00~12:30 いなほキッチンラボ(東岸和田駅徒歩5分)

 
・雑穀入り土鍋パエリヤ

・雑穀入り夏野菜のラタテゥィユとアレンジサラダ

・オートミールのビーガンバーグと糀と野菜のソース

・トマトのコンポート 


~2020.9月~

【糀&さつま芋パワーで夏バテリセット】

 

◆9/17(木)10:30~12:30 
雨風教室(堺・津久野駅徒歩3分) 

 

◆9/18(金)19(土)24(木)10:00~12:30
いなほキッチンラボ(東岸和田駅徒歩5分)

 

 

・秋刀魚のかば焼き山掛け丼/・かば焼きのピリ辛タレで揚げナス
・サツマイモと糀キノコの甘辛炒め/・糀豆腐のけんちん汁/・芋羊羹と甘糀のデザート


~2020.10月~

【糀&さつま芋パワーで夏バテリセット】

 

◆10/15(木)10:30~12:30
雨風教室(堺・津久野駅徒歩3分) 

 

◆10/17(土)19(月)21(水)10:00~12:30
いなほキッチンラボ(東岸和田駅徒歩5分)

 

・糀漬け牡蠣ごはん/・根菜の具だくさんスープ/・塩糀マヨネーズ

・里芋と白ネギの味噌マヨグラタン/・柿と春菊のわさびマヨネーズ和え


米粉スィーツ(グルテンフリー、ビーガン対応)オンラインレッスン

9/7(月)zoomオンラインレッスン
10:00~約60分
【糀豆腐チーズのベイクドチーズケーキ】

大人気の糀豆腐は、
料理にもお菓子作りにも大活躍!

(オンラインレッスン)
・糀豆腐チーズ
・ベイクドチーズケーキ
・シュクレ生地(底生地用)

 →クッキーとして単独でも美味しい!

(レシピプレゼント)
・糀豆腐のショコラブラウニー
【受講費】5,500円(税込)


食べものを選ぶモノサシづくり

○お酢を選ぶ「モノサシ」について
お酢選びも環境への思いやり をアップしました

○キクラゲの食べ合わせについて
女性に嬉しい3つの効果 をアップしました


季節の発酵家庭料理レッスン

12か月のごはんと発酵食の家庭料理

旬のごはんと野菜の発酵家庭料理レッスン。
塩糀や甘糀のはたらきを()()活かした、

バリエーション料理で、健康づくりと、

冷えや生理トラブルなど、

プチトラブルを改善が目標です。

 

◆雨風教室(堺・津久野)毎月第3木曜日
7/16(木)10:30~12:30

◆いなほキッチンラボ(東岸和田)

7/25(土)27(月)28(火)

10:00~12:30

【新設】動画コース>>★★


季節の特別レッスン

季節シゴト、保存食づくり

◆マクロビオティックの食養料理講座集中

9/3 10:00~①マクロビ食養生の基本料理

     13:00~②疲労回復・代謝アップ
9/5  10:00~③デトックス・アレルギー

    13:30~ ④女性系トラブル
食材の効能を知り、ふだんの料理に活用できます

①~④受講者
 ・マクロビ基礎 ・顔の望診の動画つき

   1講座5,500円(税込)

 4講座19,800円(税込)




発酵食はじめてレッスン

醸し人ことはじめ(発酵食入門)

発酵調味料の基本の4講座が学べます。
発酵食は初めて!という方から、塩糀や甘糀は作れるけど、発酵食のバリエーションを増やしたい!という方におすすめ。作った糀調味料は持ち帰り、すぐに活用できます。


 ◆7/20(月)

10:00~甘糀づくり

13:30~塩分控えめ塩糀づくり

◆7/25(土)
13:30~ぬか床づくり

 ※通年開催。レッスン日相談可能です。

食育・発酵食資格講座

いなほ醸し人インストラクター®

現代食の問題点を知って、発酵のはたらきを活かした調理ができること。さらなるステップアップに、仕事に活かしたい方、家族の健康を調えたい方におすすめの資格です。

 

◆いなほ醸し人アドバイザー春期(2日間)

 

 2020年秋期募集は8月頃。

 

 

 

 



いなほ料理教室は、みんなで創る料理教室

料理研究家おくのひろみ

 

日本人の主食である「ごはん」と、
米糀、米糠に特化した発酵食で体調を整え心育む食育活動、料理教室を主宰しております。

息子が1歳半のときから、自宅教室を始め、
受講者さんの子どもさんたちと傍らで遊ばせながらお稽古を続けてまいりました。

 

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自分で選ぶ自然派スタイルとは?

「食べものを悪者にしない!」
あれが悪い、これがダメと、食べものを悪者にせず、

日々の家庭料理に

季節のもの、土地のものを活かした調理ができること
発酵のはたらきを活かすこと

季節のごはんと米糀の発酵食の食スタイルで、

必要なエネルギーはしっかり吸収!
不要な老廃物はもれなくさようなら~!


情報に惑わされず、

食べものを選ぶモノサシができて
季節に合わせて美味しく効率よく料理ができるようになります。