ごあいさつ


より健康に、より美しく

子育てをしながらの料理教室の運営を約20年。
30~40代は子育てと仕事と駆け抜けてまいりました。

レッスンに参加してくださる受講生様を通じ、

アラフィフ世代を迎えて、
女性は女性らしく内側から輝くエッセンスを
誰もが持っていること。


美味しい料理が作れることで自信がもてると

笑顔が溢れ、キレイになれること。
女性はいくつになっても「輝き続ける」こと

実感しています。 

子どもが巣立った今、
台所に立つ女性たちの笑顔溢れる「健康と美」のライフスタイルを
「食」でサポートさせていただきたい。

 

より健康に、より美味しいお料理を目指すことは
実は、自然環境も健康で、美しく豊かな自然を受け継ぐことに繋がっています。

日本人の主食「ごはん」「発酵パワー」「旬の食材」を活かして
人も自然にも優しく♡
季節に合う、健康的な身体づくりを目指しましょう。

初めてのみなさまへ


◆料理教室・講座受講の案内 こちら>>

◆セミナー・研修会のご依頼 こちら>>

 

◆講師委託
・元禄創業「糀屋雨風」発酵料理教室専属講師。メニュー開発等担当。
・Panasonicセンター大阪「くらしの大学」セミナー講師
・(財)都市農地支援センター「農の機能発揮支援アドバイザー」
・2021㈱カネカ食品様グループピュア―ナチュール社オフィシャルアンバサダー
・2021ミセスグローバルアースジャパン関西エリア大会ビューティキャンプセミナー講師
 

・2021.6月 毎日テレビ「もったいないレストラン」出演・レシピ提供

 

最新情報


 ◆オンライン・動画セミナーのサイトをオープンしました。


◆5/25 おにぎりクリエイター養成講座(いなほキッチンラボ東岸和田で開催)

 

春期・発酵薬膳料理(季節の食養生、春から初夏のからだづくり)受講生募集中

 4月からのメニューをアップしました!

 

 

季節の発酵薬膳料理コース(季節に合わせて体調を整える)

2022年 春期コース募集(春から初夏の食養生)


東洋医学の「陰陽五行」をベースに、季節の食養生を学ぶ家庭料理コースです。

 

旬の食材と発酵のはたらきを活かして、

季節ごとに、体調を整えることを目標に
レクチャーと、家庭料理メニューをレッスン。学びのインプットと調理のアウトプットができる充実の内容です。
 

  ◆対面レッスンの詳細はこちら
   全日10:00~14:00

    金・土クラス満席

  ◆動画クラスの詳細はこちら


※対面クラスでキャンセルの場合は、

 動画受講で対応しています。

 

醸し人キッチン@火曜カフェ スタート!


毎月、第一火曜日に
ヘルスベース泉大津さんの

カフェスペースで、
醸し人ごはん スタートします!
>>詳細はこちら


食、子育て、医療現場のそれぞれ

経験豊かな、

いなほ醸し人インストラクターⓇ

メンバーでお待ちしています。

◎モーニングタイム
5/3 10:30~朝活交流会

 

◎ランチ 11:30~予約受付中

YouTubeスタートしました


★私たちのお腹の中に凄む腸内細菌と相性の良い、しょうゆ糀づくりを紹介しています。
ひと手間かけることで、より美味しいく、自分や家族に合うしょうゆ糀ができあがります。ぜひチャレンジしてくださいね(^^♪


開催中の対面&動画コース

動画| 体験発酵万能タレづくり


  【体験レッスン】発酵万能タレづくり
   ・オンラインレッスン
   ・動画レッスン

 

      詳細はこちら

 

季節の特別レッスン


(次回、調整中)

詳細はこちら




発酵食はじめてレッスン

醸し人ことはじめ(発酵食入門)

発酵調味料の基本の4講座が学べます。
発酵食は初めて!という方から、塩糀や甘糀は作れるけど、発酵食のバリエーションを増やしたい!という方におすすめ。作った糀調味料は持ち帰り、すぐに活用できます。


 ◆5/1(日)

10:00~甘糀づくり

13:30~減塩塩糀づくり

 

 ◆調整中
10:00~いなか糀づくり
13:30~ぬか床づくり

 

※通年開催。レッスン日相談可能です。 

食育・発酵食資格講座

いなほ醸し人インストラクター®

現代食の問題点を知って、発酵のはたらきを活かした調理ができること。さらなるステップアップに、仕事に活かしたい方、家族の健康を調えたい方におすすめの資格です。

 

次回、2022.9開催
座学5日、実習4日。全9日間。

日程は、受講希望者で若干調整していきます。

 

(受講者で希望日程を調整してすすめます)

 

 

 



プライベートレッスン


健康的な料理を自分のペースで学びたい方のためのコースです。


お料理が初めての方や、
お仕事や子育てに忙しく、健康管理が
後回しになってしまいがちの方に。

中華スープや洋風ブイヨンなど、
食品添加物の多い化学調味料を

使わずに、和洋中のバリエーション料理が

効率よく学べます。

 

 

個人のペースに合わせて最短3か月~半年間で学ぶことができます。

基礎6講座(基本の糀調味料づくりとバリエーション料理)

応用6講座(アレンジ糀調味料とバリエーション料理)

5/23【東岸和田教室開催+動画セミナー】 おにぎりクリエイター養成講座


おにぎり先生になろう!

 

オンラインでおにぎりワーク実践

動画+テキストで

お米とおにぎりパワーを学び、
おにぎりdeクリエイションのプロデュースの

ノウハウを習得します。

                       詳細はこちら

 

 

【新講座】暮らしのダイエット講座(対面・ZOOM)


◆時間マネジメントアドバイザー&時間マネジメントコーチ養成講座

◎3/22(火)10:00~13:00

      


新たな講座を始めたい方へ。1日で取得可能。
時間術の講師を目指して、なりたい自分を
かなえたい女性たちのサポートをしませんか?
 

詳細はこちら>>

 

 ◆自分時間を味方につけるタイムデザイン講座
 日程調整中

◆フィードバック会(満月サロン)
 

 3年後の未来を実現!「今」ある時間のオンとオフを調えて

「自分時間」をデザインしましょう!

詳細はこちら>>

 

 

SDGsゴール家庭料理から目指そう!「働き甲斐も経済活動も」


多くの受講生さんから、自分や家族が健康になり、

料理に自信がもてると嬉しい声をいただきます。

 

「家庭料理」から「健康」づくりができると、

家計の医療費はもちろん、国家の医療費を削減できて、
削減した医療費で、教育や福祉、経済活動も充実できます。

健康的で美味しい家庭料理を作れることは

実はとっても「やりがい=働き甲斐」のあることです。

 

何よりも、健康的な家庭料理は、自然環境も健康に、プラスのスパイラルを描いてゆける

のです。2030年のSDGSゴールを目指して、身近な家庭料理からはじめませんか?

 

 

いなほ食育研究会


いなほ醸し人インストラクター®
資格講座取得後、修了生でつくる
食育研究会グループです。

季節のメニュー開発、
講師、アシスタント活動、
ワンデイカフェの運営など
仲間と楽しく学んでいます



自分で選ぶ自然派スタイルとは?

「食べものを悪者にしない!」
あれが悪い、これがダメと、食べものを悪者にせず、

日々の家庭料理に

季節のもの、土地のものを活かした調理ができること
発酵のはたらきを活かすこと

季節のごはんと米糀の発酵食の食スタイルで、

必要なエネルギーはしっかり吸収!
不要な老廃物はもれなくさようなら~!


情報に惑わされず、

食べものを選ぶモノサシができて
季節に合わせて美味しく効率よく料理ができるようになります。