旬のごはんと発酵食で心と体を調える

 初めてのみなさまへ
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【今後のお知らせ】
※6/17(水)米粉のグルテンフリーキッシュ オンライン講座>>★★

※季節の特別レッスン【梅シゴト】>>★★

12か月のごはんと発酵食を自然派スタイルで


◆12ヶ月のごはんと発酵食の家庭料理コース>>★★
 2020年6月より、テキスト付き動画コース新設します

6月【発酵x乾物パワーでむくみ解消】

・カレー風味の乾物ピラフ

・干しエビと寒天スープ

・切干大根と甘糀マリネ

・高野豆腐のバリエーションおかず

・緑豆フムス

・切干大根と高野の煮つけ



季節の発酵家庭料理レッスン

12か月のごはんと発酵食の家庭料理

旬のごはんと野菜の発酵家庭料理レッスン。
塩糀や甘糀のはたらきを()()活かした、

バリエーション料理で、健康づくりと、

冷えや生理トラブルなど、

プチトラブルを改善が目標です。

 

◆雨風教室(堺・津久野)
6/18(木)10:30~12:30

◆いなほキッチンラボ(東岸和田)

6/20(土)22(月)23(火)

10:00~12:30

【新設】動画コース>>★★


季節の特別レッスン

季節シゴト、保存食づくり

◆梅シゴト>>★★
(梅干し、紫蘇ジュース、梅味噌、

 梅醤油漬け)

   
 6/17(水)13:30以降

 (収穫時期をみて、

    土曜クラス 6/13, 6/20 を検討中)

 


◆6/17(水)豆腐クリームの米粉キッシュ

>> zoomオンライン講座

 




発酵食はじめてレッスン

醸し人ことはじめ(発酵食入門)

発酵食は初めて!という方から、塩糀や甘糀は作れるけど、発酵食のバリエーションを増やしたい!という方におすすめ。作った糀調味料は持ち帰り、すぐに活用できます。

 ◆6/1(月)

10:00~減塩塩糀づくり

13:30~甘糀づくり

◆6/3(水)
10:00~いなか糀づくり
13:30~ぬか床づくり

 

※通年開催。レッスン日相談可能です。

食育・発酵食資格講座

いなほ醸し人インストラクター®

現代食の問題点を知って、発酵のはたらきを活かした調理ができること。さらなるステップアップに、仕事に活かしたい方、家族の健康を調えたい方におすすめの資格です。

◆いなほ醸し人アドバイザー春期(2日間)

 

 2020年秋期募集は8月頃。

 

 

 

 

 



いなほ料理教室は、みんなで創る料理教室

料理研究家おくのひろみ

 

日本人の主食である「ごはん」と、
米糀、米糠に特化した発酵食で体調を整え心育む食育活動、料理教室を主宰しております。

息子が1歳半のときから、自宅教室を始め、
受講者さんの子どもさんたちと傍らで遊ばせながらお稽古を続けてまいりました。

 

続きはこちら>>


自分で選ぶ自然派スタイルとは?

「食べものを悪者にしない!」
あれが悪い、これがダメと、食べものを悪者にせず、

日々の家庭料理に

季節のもの、土地のものを活かした調理ができること
発酵のはたらきを活かすこと

季節のごはんと米糀の発酵食の食スタイルで、

必要なエネルギーはしっかり吸収!
不要な老廃物はもれなくさようなら~!


情報に惑わされず、

食べものを選ぶモノサシができて
季節に合わせて美味しく効率よく料理ができるようになります。