12か月のごはんと発酵食を自然派スタイルで♪

 初めてのみなさまへ
 ◆料理教室・講座受講の案内は こちら>>

 ◆セミナー・研修会のご依頼は こちら>>


自分で選ぶ自然派スタイルとは

お金をかければ、世界中から安全な食材を取り寄せられる時代ではありますが。
いなほ料理教室では、
「土地のもの」「季節のもの」を大切にしております。

 

土地の食材には、その季節、その土地で元気に過ごすパワーが詰まっています。

人それぞれ育った環境、住む土地も違います。


季節のエネルギーやその土地に凄む発酵菌たち、生産者さんの思いが詰まった「食べもの」を

いただくことが、私たちの心や体を育んでくれるもの。

何よりも、家計にも優しく、美味しいことが、毎日の食卓を豊かにしてくれますから。


季節の「ごはん」と、土地の菌たちの「発酵」のはたらきを活かした

発酵家庭料理で、家族の体調がよくなること、心が豊かになると定評をいただいております。

いなほ料理教室では、 
土地のもの、季節のものを大切に、無農薬や有機栽培のお野菜、昔ながらの製法で作られる天然醸造の発酵調味料、圧搾一番搾りの油脂類を可能な限り入手しお稽古しております。


いなほ料理教室は、みんなで創る料理教室

料理研究家おくのひろみ

日本人の主食である「ごはん」を主食に、
米糀、米糠に特化した発酵食で体調を整え心育む食育活動、料理教室を主宰しております。

息子が1歳半のときから、自宅教室を始め、
受講者さんの子どもさんたちと傍らで遊ばせながらの、 お稽古を続けてまいりました。

 
わが子の子育てはもちろん、子連れ参加できる教室運営を通じて、台所で「食」とかかわりながら、親子や仲間のコミュニケーション社会が育まれます。

  

お稽古には、独身女性から、お孫さんのいらっしゃる世代の方まで参加してくださいます。お料理を学ぶだけではなく、小さな社会の縮図がそこにあり、世代を越えて食卓を囲み会話と笑顔が溢れています。

 

いなほ料理教室では、食の学びと人として気づきあう時間が、空間のエネルギーを高め、まさに発酵の場となります。そこに幸せと感じる、今この瞬間を共有しあい女性ならではの豊かな感性を育んでいきましょう。

 

「心の豊かさ」「食の安心安全」「旬の野菜・季節の暮らし」「伝える食育」。

 

4つのコンセプトを柱に、日本人の主食であるごはんが主役の心と体の内から発酵する家庭料理を提案しております。。




いなほ料理教室の最新情報

 

new!【メルマガをスタート!『二十四節気の幸せごはん』】 >>★★
季節の移ろいに合わせて、食と暮らしのヒントをお伝えしています。

new!【教室移転のお知らせ】JR東岸和田駅近くに教室を移転します。
「いなほキッチンラボ」として、スタートしました>>★★

 

new! 米粉食育スイーツ】 
食育をテーマにした「米粉スィーツ」のコースを準備中です。
不定期に、米粉レッスンを開催中。

◆5/2 5/3  大豆クリームと苺の米粉タルト
 

◆女性の暮らしを彩る彩る陰陽五行講座>>★★

 全日 10:00~12:30 @いなほキッチンラボ
4/28(土) 肝の養生と春の食と暮らし

5/26(土)   心の養生と夏の食と暮らし

6/ 5(火)   心の養生と夏の食と暮らし

◆ワンダフル女性学講座
4/16(月)新月サロン(自分ワクワク発見ワークと米粉スィーツのお茶会)
 
◆12ヶ月のごはんと発酵食の家庭料理

◎R1メニュー 蕗と彩り混ぜご飯、細切り野菜の甘酢あんかけ他
4/12 10:00~ @いなほキッチンラボ

4/14 13:30~ @いなほキッチンラボ

 

◎R3クラス 桜エビとアスパラのとうふチーズグラタン他
4/17,19 10:30~ @堺雨風教室
4/24、27 10:00~  @いなほキッチンラボ
4/25       10:00~ @東岸和田水曜カフェ教室

 

 

◆醸し人ことはじめ(発酵食入門レッスン)
4/10(火) 10:00~ 甘糀づくり   13:30~ぬか床づくり  @いなほキッチンラボ
4/11 (水)10:00~ いなか糀づくり 13:30~減塩塩麹づくり @東岸和田水曜カフェ教室
 
※いなほ自宅はなれ教室は、グループレッスンのみ受け付けております。
 2名以上のグループで都合のよい日にお申込みください。


 ◆発酵たれづくりとガーデンパーティ@東岸和田水曜カフェ
5/16   10:00~11:30 発酵タレづくり5種

5/16  11:30~14:30ごろまで ガーデンパーティ