いなほ醸し人インストラクター資格講座


醸し人インストラクター資格講座

受講条件・受講費

・アドバイザーコース修了者対象

受講費は、醸し人アドバイザーからの一括払いがお得です


①いなほ醸し人インストラクター講座  3日間 58,000円 (税別・味噌持ち帰り2.5kg含む)

 ※再受講1日5,000円

 

②いなほ醸し人インストラクター®実践講座 4日間 78,000円 (税別)
 再受講1日5,000円


・①②の受講でいなほ醸し人インストラクター認定資格発行
・①のみ受講の場合、いなほ醸し人インストラクター修了証の発行

 

※修了証、認定証の費用は含まれます

 いなほ醸し人インストラクター講座(座学)

・味噌の歴史とはたらき

・味噌作り講習(2.5kg持ち帰り)

・米、味噌が土台の心と体づくり

 (腸内環境と脳の関係)

・ワークを通して、ブレない食の軸づくり

 

・現代食の否定せず、発酵のはたらきを

 活かして、より安心の食づくりを目指す

※いなほ醸し人インストラクターの座学までの受講の場合、認定証は発行できません。
(希望により修了証は発行します)

 

いなほ醸し人インストラクター実践講座(いなほ醸し人インストラクター認定)

◆発酵食パワーを、季節の特性に活かして、心と体を整える。

 

1日目  陰陽五行論の考え方基礎 

    マクロビオティックの基本の調理、基本の切り方、蒸し煮実習

    いなほ醸し人実践例と、ワークの進め方


2、3日目 五行(春・夏・土用・秋・冬)のそれぞれの季節の特性を知って、調理に活かす

 

4日目 季節をテーマにした料理とレシピの制作(グループ製作)食の中心軸づくり、

    今後の目標設定 

 

※課題レポート、レシピ提出   
                  
※季節により食材は代用します 

    

他の発酵食講座との違い

発酵食の学び実践に加え、食育の時事問題、情報にふりまわされないメディアリテラシーについて学ぶほかワークを通してぶれない食の軸づくりをしっかりとやっていきます。


食の情報が氾濫する時代ですので、
「身土不二」「一物全体」という視点から、腸内環境や現代食の問題点を考えます。


考え選ぶ力が身につきます。


主婦が家庭で活かせるワンランク上の知識とスキル、マインドづくりを大事にしています
 


いなほ醸し人インストラクタ-受講者特典

①いなほ食育研究会に参加することで、醸し人インストラクター認定講師として、
 4つの入門講座の開講ができます。
②法人様や公的機関からの依頼に合わせて、講師、アシスタントを依頼します

 (講師経験のない方は、講師、アシスタント講座を受講し、アシスタントから
  スタートしてください)

③認定講師仲間で、ワンデイカフェの主宰

④認定講師の食育勉強会への参加。

 食育の時事問題の勉強や、アシスタント、運営の振り返りなど随時開催しています。