いなほ料理教室資格講座


いなほ料理教室では・・・

ごはんと発酵食を中心軸とした、調和のごはん、和の精神を伝える食育メッセンジャーとして、資格講座の準備をすすめております。
ごはんのクリエイターとして、お友達グループ、公民館クラブ、育児サークルなどで、気軽に運営できる、「おにぎり de クリエイター」の資格から、ごはんと発酵食のエキスパートとして活動できる、「インストラクター資格」まで。一般の方にはもちろん、すでに料理教室、食育活動されている皆様にも、食の知識を深め、料理の幅を広げていただける内容となっております。 何よりも、健康で美味しく笑顔があふれる食と食空間をクリエイティブできる、そんな食育メッセンジャーを目指しております。


おにぎりクリエイター資格

いなほ料理教室の『おにぎりde クリエイション』をプロデュースできる、食育メッセージャー資格です。
おにぎり de クリエイションとは・・
 元気をつくる休養や余暇を表す「recreation=リクリエーション」と、ものづくり、創作する人の「creator=クリエイター」を組み合わせた、造語です。
シンプルな工程のおにぎりを創りだす、共同作業で、子どもの心を見える化し、気づき合うことで、親子のコミュニケーション力を育みます。

資格取得後は、イベントの企画・運営が可能です。
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ごはんが主役の食育インストラクター資格

ごはんが主役、国民食のラーメンもパンも名わき役!の、食べものを悪者にしない!現代社会の和のごはんと先人から受け継ぐ調和の精神を伝える食育メッセンジャーの資格です。
わたしたちが食卓に並べるもので、生産者さんを応援し、自然を守ることができます。
日々の食卓から、その向こうに見える世界が広がり、日本の四季折々の自然の素晴らしさを感じ、豊かな感性を育くみます。(2017年春より)



醸し人 アドバンス資格講座(アドバイザー・インストラクター)

 

醸し人の、4つの入門講座の修了者、または受講予定者で、さらに、知識や日々の生活に役立てたい方のための資格です。アドバイザーコースと、仕事として活用されたい方のためのインストラクター資格をご用意しています。

>>詳細はこちら

醸し人アドバイザー資格

当教室の発酵食入門コース「醸し人・ことはじめ」の修了生または、修了予定者対象の資格です。「醸し人」とは、ただ発酵食を学ぶだけでなく、食を通じて心もワクワク発酵できる、「醸し人」が目標。さらに、知識を深め、日々の暮らしに発酵パワーを役立てたい方のための資格です。(2016.9 募集中)

醸し人インストラクター資格

当教室の醸し人アドバンス資格取得者と、すでに発酵食の料理・食育の講師活動をされている方のため資格コースです。

発酵食のエキスパートとして、微生物のはたらきと発酵の知識を深め、日本の「発酵食」の得意分野を活かした料理メニューの展開を目指します。資格取得後は、発酵食のエキスパートしての講師活動が可能です。
(2016.秋スタート)