12か月のごはんと旬の発酵料理コース



旬の食材でつくる、季節のごはんと発酵食の家庭料理を紹介しています。

 和の食材
を使ってバラエティ豊かなアイデアクッキングでは、作り置き、保存食、魚焼きグリル活用レシピ、時短メニュー、エコクッキングなど季節のテーマに合わせた創作家庭料が人気です。



 

発酵食がただ、体に良いというだけでなく、

季節のエネルギーに合わせた、
発酵のはたらきを活かす調理法、
お料理を、旬のごはんとともに紹介しています。

 

1,2月 体温め腎機能アップの冬野菜料理
3,4月 春のデトックスメニュー
5、6月 血液サラサラ&水はけの良い体作り

7,8月 暑さ対策&夏バテ解消メニュー
9,10月 季節の変わり目&潤いプラスの乾燥対策

11、12月 ハロウィン・クリスマス・おせち料理

                                

 

野菜の使い回し料理、エコクッキング
作り置き料理&保存食
魚焼きグリル活用、 残りモノアレンジなど

 

※季節の特性や、お野菜のパワーもお伝えしております。 
 

 

 

※自宅でのお稽古はご希望の日程で
 3名以上のグループレッスンさせていただきます。

★堺教室 

★芦屋教室  


 いなほ出張教室のページをご覧ください。

 

【実習の流れ】

10時から13時の予定

・レシピと食材の説明(40~50分 内容による)

・調理実習(70~90分)

・試食・片づけ(60分)

 
*季節の特性や食材の話題が多いとき、調理に時間がかかる場合などにより、
 時間は多少かわります。実習の合間に、デモンストレーションや説明を入れる場合もあります。

【もちもの】

エプロン・三角布・食器ふきん・台ふきん・試食を残した場合などに持ち帰る保存容器など

  

 

【受講費】(レシピ・材料代・試食)
単発参加4,500円

チケット使用 4,000円(3回分12,000円)

※チケット制度について
※その他教室の受講費、一部メニューは、会場により異なります。

すべての講座に入会金は不要です。 

12ヶ月のごはんと発酵食の家庭料理のコースは、チケット制を採用しております。

チケット購入時に、お名前と連絡先をご記入いただきます。

個人情報において、緊急の連絡の場合と、こちらからの案内以外には

使用いたしません。

 

1回4,500円の受講費は、3回分のチケット12,000円でご購入いただきます。


※一度、購入いただいたチケットは、いかなる理由があれ、払い戻しはできません。
※チケットの購入者ご本人のみご使用いただけます。

※チケット購入日より1年間有効

※いなほ自宅教室以外では使用できません

 

 

キャンセルポリシーについて>>>

 

【こんな方にオススメ】

・季節の身近な野菜のレパートリーを増やしたい方

・雑穀料理に興味はあるけど、ごはん以外に使い道が解らない方

・更年期世代で健康に不安のある方、より健康に過ごされたい方

・とにかくお料理が好きでいろんなレシピで作ってみたい方

 

【こんなことが学べます♪】

・お米の洗い方、季節の身近な食材で薬膳ごはん

・お米と雑穀や野菜の組み合わせで免疫力を高める旬のごはん

・野菜のエネルギーを活かす切り方・野菜くずを減らす切り方

・野菜の旨味を引き出す、蒸し煮調理・重ね煮調理

・お米に不足するビタミン・ミネラルを補う野菜と雑穀の「おかず」レシピ

【受講者の声】

●ごはんにトマトソース!考えてもみなかった組み合わせだったので新鮮でした。おうちでも簡単にできそうで子どもに作ってみます。お野菜の旨味をしっかり味わえて美味しかったです。(貝塚市)

 

●栄養たっぷりな白菜の芯も捨てににスープに使うなど、ふだんは捨ててしまう野菜もこれからは使おうと思いました。簡単なレシピで取り組みやすく、子どものおやつに、今晩のごはんに活躍しそうです。

(貝塚市)

 

●実習で作った調味料がどれもシンプルなのにお味が出ていたなと思いました。野菜本来の味がとても美味しかったです。野菜ひとつひとつがどうゆう役割をもって使われているか考えながら食べられてよかったです。(貝塚市)