12か月のごはんと旬の発酵家庭料理コース

 季節のエネルギーに合わせた、旬の食材、発酵のはたらきを活かす調理法を、季節のごはんとともに、紹介しています。

体に良いというだけでなく、化学調味料や○○の素を使わずに、美味しく家庭ですぐに活かせるメニューばかり。 

日本人の主食であるごはんと発酵のはたらきを活かした調理で、日々の料理に自信がもてるよういなります。

 便通、冷え、アレルギー、生理トラブル改善の声も多数いただいております。

 

【メニューについて】

季節の発酵家庭料理コースは3年で一巡します。

月前半と後半でメニューが異なり、単発での受講、

どの季節からでも受講可能です。

R1クラス 1年目メニュー

R2クラス 2年目メニュー

R3クラス 3年目メニュー

 

2018年度は、月前半をR1、月後半をR2メニューでレッスンしております。

 

月2回のメルマガで、日程、メニューをご案内しております。     

 

1,2月 身体を温め腎機能アップの冬野菜料理
3,4月 春のデトックスメニュー
5、6月 血液サラサラ&水はけの良い体作り

7,8月 暑さ対策&夏バテ解消メニュー
9,10月 大腸を整え、潤いプラスメニュー

11、12月 ハロウィン・クリスマス・おせち料理

                           

※季節の特性や、お野菜のパワーも

 お伝えしております。 
 

 

【会場】
・いなほキッチンラボ

(JR東岸和田駅より徒歩5分) 

・いなほ水曜カフェ教室
(毎週水曜日開催、JR東岸和田駅より徒歩7分)


・糀屋雨風教室>>★★
(JR津久野駅より徒歩3分)

 

 

※いなほ自宅教室、いなほキッチンラボでのレッスンは

 ご希望の日程で3名以上のグループレッスンさせていただきます。

 

  いなほ出張教室のページをご覧ください。

 

【実習の流れ】

10時から13時の予定

・レシピと食材の説明(30分 内容による)

・調理実習(60~80分)

・試食・片づけ(60分)

 
*季節の特性や食材の話題が多いとき、調理に時間がかかる場合などにより、
 時間は多少かわります。実習の合間に、デモンストレーションや説明を入れる場合もあります。

【もちもの】

エプロン・三角布・食器ふきん・ハンドタオル・試食を残した場合などに持ち帰る保存容器など

  

 

【受講費】(レシピ・材料代・試食)
単発参加4,500円

チケット使用 4,000円(3回分 12,000円 購入日より1年有効)
  

 

※チケット購入時に、お名前と連絡先をご記入いただきます。
※一度、購入いただいたチケットは、いかなる理由があれ、払い戻しはできません。
※チケットの購入者ご本人のみご使用いただけます。

※チケットは、糀屋雨風教室ではご使用できません。

 

キャンセルポリシーについて>>>

 

【こんな方にオススメ】

・季節の身近な野菜のレパートリーを増やしたい方

・塩糀や糀の甘酒を家庭料理に活かしたい方

・更年期世代で健康に不安のある方、より健康に過ごされたい方

・便通、アレルギー、冷え性、生理、婦人科系トラブル改善されたい方

 

【こんなことが学べます♪】

・季節のエネルギーに合わせた旬のごはんと、発酵パワーを活かす家庭料理

・レンチンしない、効率のよい調理法で、洗い物や加熱時間を減らすエコクッキング

・効率の良い調理で、一度の下ごしらえで作り置き料理

・野菜の使い切りで生ゴミを減らす、お財布にも優しい

・旬の食材と発酵パワーで、免疫力を高める美味しい料理
 

【受講者の声】

●ごはんにトマトソース!考えてもみなかった組み合わせだったので新鮮でした。おうちでも簡単にできそうで子どもに作ってみます。お野菜の旨味をしっかり味わえて美味しかったです。(貝塚市)

 

●栄養たっぷりな白菜の芯も捨てににスープに使うなど、ふだんは捨ててしまう野菜もこれからは使おうと思いました。簡単なレシピで取り組みやすく、子どものおやつに、今晩のごはんに活躍しそうです。

(貝塚市)

 

●実習で作った調味料がどれもシンプルなのにお味が出ていたなと思いました。野菜本来の味がとても美味しかったです。野菜ひとつひとつがどうゆう役割をもって使われているか考えながら食べられてよかったです。(貝塚市)