12か月のごはんと旬の発酵家庭料理コース

 季節のエネルギーに合わせた、ごはん、食材、発酵のはたらきを活かす調理法を、

毎月、紹介しています。

化学調味料や○○の素を使わずに、美味しく家庭ですぐに活かせるメニューばかり。 

 

主食のごはん&発酵食の家庭料理で

料理に
自信がもてるようになります。 

便通や冷え、アレルギー改善、生理トラブル改善の声も多数いただいております。

毎月第3週目 →雨風教室(JR津久野駅すぐ)
毎月第3土曜日、第4週目→いなほキッチンラボ(JR東岸和田駅徒歩5分)

 

料理教室や飲食業、カフェメニューなどに利用したいかたは、事前にご連絡ください。

 また、仕事にレシピをご利用いただくコースを準備中です。

 

五穀豊穣の秋は、穀物でエネルギーアップと、乾燥の秋の潤いアップ

【10月 秋が旬!青魚アレンジと潤いプラス】

・酒粕味噌漬けのグリル(青魚など)

・酒粕味噌のパリパリいなりごはん

・秋野菜のハーブ煮込み

・青魚アレンジバーニャカウダー 

◆10/19、22、23  いなほキッチンラボ(東岸和田)
◆10/16,17 雨風教室(津久野)

 

 

【11月 つぶつぶ雑穀と根菜の美腸ごはん】

・鶏ごぼうごはん

・鶏ごぼうの蒸し焼き

・雑穀きんちゃくと根菜まんじゅうのきのこあんかけ

・富有柿の豆腐クリーム和え

  

◆11/17(日)21(木)25(月)
 いなほキッチンラボ  (東岸和田駅徒歩5分)

◆11/11(月)14(木)

 

     雨風教室(JR津久野駅すぐ)

12果月のご飯と発酵食の家庭料理コースは、3年で一巡します。

 

1回完結ですので受講、どの季節からでも受講可能です。

 

1,2月 身体を温め腎機能アップの冬野菜料理
3,4月 春のデトックスメニュー
5、6月 血液サラサラ&水はけの良い体作り

7,8月 暑さ対策&夏バテ解消メニュー
9,10月 大腸を整え、潤いプラスメニュー

11、12月 ハロウィン・クリスマス・おせち料理

                           

 

※季節の特性や、お野菜のパワーをお伝えしております。 

※保存食や作り置きに便利な糀タレなど季節の特別レッスンも開催中
 

 

【会場】
・いなほキッチンラボ

(JR東岸和田駅より徒歩5分)

 ※詳細は、お申し込み後連絡します 

・糀屋雨風教室 
(JR津久野駅より徒歩3分)

 ※糀屋雨風教室は、受講費が異なりますので、

 直接、糀屋雨風さんにお問合せくださいませ。

 

※いなほキッチンラボでは、ご希望の日程で3名以上のグループレッスンさせていただきます。

 

【実習の流れ】

10時から13時の予定

・レシピと食材の説明(30分 内容による)

・調理実習(60~80分)

・試食・片づけ(60分)

 
*時間は多少前後します。余裕をもってご参加ください。

【もちもの】

エプロン・三角布・食器ふきん・ハンドタオル・試食を残した場合などに持ち帰る保存容器など

  

 

【受講費】(レシピ・材料代・試食)単発受講5,000円 チケット利用 実質4,500円 

>>500円オフのお得な チケッット制について
  

※チケットの購入者ご本人のみご使用いただけます。

※チケットは、糀屋雨風教室ではご使用できません。

 

>>キャンセルポリシーについて 

 

【こんな方にオススメ】

・季節の身近な野菜のレパートリーを増やしたい方

・塩糀や糀の甘酒を家庭料理に活かしたい方

・更年期世代で健康に不安のある方、より健康に過ごされたい方

・便通、アレルギー、冷え性、生理、婦人科系トラブル改善されたい方

 

【こんなことが学べます♪】

・季節のエネルギーに合わせた旬のごはんと、発酵パワーを活かす家庭料理

・レンチンしない、効率のよい調理法で、洗い物や加熱時間を減らすエコクッキング

・効率の良い調理で、一度の下ごしらえで作り置き料理

・野菜の使い切りで生ゴミを減らす、お財布にも優しい

・旬の食材と発酵パワーで、免疫力を高める美味しい料理
 

【受講者の声】

●ごはんにトマトソース!考えてもみなかった組み合わせだったので新鮮でした。おうちでも簡単にできそうで子どもに作ってみます。お野菜の旨味をしっかり味わえて美味しかったです。(貝塚市)

 

●栄養たっぷりな白菜の芯も捨てににスープに使うなど、ふだんは捨ててしまう野菜もこれからは使おうと思いました。簡単なレシピで取り組みやすく、子どものおやつに、今晩のごはんに活躍しそうです。

(貝塚市)

 

●実習で作った調味料がどれもシンプルなのにお味が出ていたなと思いました。野菜本来の味がとても美味しかったです。野菜ひとつひとつがどうゆう役割をもって使われているか考えながら食べられてよかったです。(貝塚市)