旬のごはんと発酵家庭料理コース(動画コース)


季節の食養生をテーマにした発酵家庭料理講座の、
動画講座です。

①テキスト、レシピのダウンロード
②動画配信
 ・季節の食養生のレクチャー(テキスト)
 ・レシピの説明動画
 ・料理動画                (ポイントを短縮して動画化しています)
                     ③メールでの質問、希望に応じてZOOMの質問会。

内容の詳細はこちらをご確認ください。(対面レッスンを動画化したものになります)

 

動画コース


【1】毎月20日ごろ、メール配信(URL案内、テキスト、レシピのダウンロード)
   動画を見て、料理を作る。

【2】アドバイスをご希望の方は、完成写真、質問や感想をメールに添付して送って

   ください。また、レシピの質問は視聴期間内(約3週間)は随時回答します。

【3】ご希望の方は、オンライン質問会を開催します。
  お茶会に参加するつもりで、気軽にご参加くださいね。

  予め、ご質問いただきますと、デモンストレーションでお見せすることも可能です。
  (翌月1週目の月曜または火曜。夜9:00~ 30分~60分)

受講費とお申込の流れ


◆単発の受講 3,500円(税込)
◆1シーズン(3か月)の受講 10,000円(税込)
 春⇒4~6月
 夏⇒7~9月
 秋⇒10~12月
 冬⇒1~3月

お申し込み後、お振込みご案内、お振込み確認ができましたら、お申込み完了です。

※ご本人や家族の健康増進のための家庭料理コースです。

 カフェメニューや商用利用の場合は、ご相談くださいませ。

 1回完結ですので受講、どの季節からでも受講可能です。

※材料の入荷状況により、メニューは変更になる場合があります。

季節ごとの料理のテーマ


【春 4~6月】

春から夏に向けての体づくり。
身体の中の気のめぐりをよくする。
血液サラサラと、湿気の多い夏に向けて

むくみ対策がテーマ。

【夏 7~9月】
本格的な夏から初秋に向けての体づくり。
水分代謝をよくしながら、むくみ予防。
暑さ対策と同時に、クーラーの冷え対策がテーマ。

【秋 10~12月】

乾燥の秋から徐々に寒さが増す時期の体づくり。
乾燥に対して潤いプラス。寒い冬に向けてエネルギーを蓄え、体を芯から温めるがテーマ

【冬 1~3月】

冬から春に向けての体づくり。
一年で一番寒い「寒の内」の時期から立春を過ぎ、冷え改善、体を温める。
冬の汚れ落としデトックスがテーマ。
                       

【こんな方にオススメ】

・料理教室に通いたいけど、遠方に住んでいる。お勤めで時間帯が合わない

・子育て中、介護中で、通いが厳しい。

・季節の身近な野菜のレパートリーを増やしたい方

・塩糀や糀の甘酒を家庭料理に活かしたい方

・更年期世代で健康に不安のある方、より健康に過ごされたい方

・便通、アレルギー、冷え性、生理、婦人科系トラブル改善されたい方

 

【こんなことが学べます♪】

・季節のエネルギーに合わせた旬のごはんと、発酵パワーを活かす家庭料理

・レンチンしない、効率のよい調理法で、洗い物や加熱時間を減らすエコクッキング

・効率の良い調理で、一度の下ごしらえで作り置き料理

・野菜の使い切りで生ゴミを減らす、お財布にも優しい

・旬の食材と発酵パワーで、免疫力を高める美味しい料理