この秋に泉佐野長南公民館で
季節の発酵食講座を
担当させていただきました(^^♪✌️
秋から冬の乾燥の時期に向けて
体の内から潤いたっぷり
プルプル肌メニューを紹介✌️
農薬がダメのモノサシだけではなく、
どんなお料理にどんな調理がむくかの
陰陽調和のモノサシから
(陰陽のややこしいコトバは使いません😉)
これからの時期におすすめの
「大根」を使い分け食べもののもつパワーを
最大限に活かします。
いつも言ってるけど
食べものを悪者にせず
発酵パワーで
必要なものは取り入れ
老廃物はさようなら✋
そんな体作りを目指しています。
そしてどんなに発酵食が
体に良くても季節に合っていなくちゃね😉
来年からは
こちらの季節の発酵食講座は
いなほ醸し人インストラクターが講師を務め
私はアシスタント役です✌️
(アシスタントもあなどることなかれ)
メニューづくりから
しっかりサポートさせていただきます🎵
醸し人インストラクターのみなさん
資格講座受講中のシェア会でも毎回
いつも抜群のセンスでスバラシイお料理の数々！
これをお披露目しなくちゃもったいない！
身近な公民館で
こんなメニューが学べるの‼️なんて
おすすめの料理講座が年明けからはじまりますよ❗
泉佐野近郊のみなさん、
来年からの広報をお見逃しなくね😉
いなほ料理教室の発酵食資格講座は、
講座修了後も、みなさんで交流会や勉強会を開催。
そして、
「いなほ醸し人インストラクター™」によるワンデイカフェの運営や
講師活動へと展開しています。
醸し人の資格講座にご興味ある方は、こちらをごらんくださいね(^^)
今日も最後までお読みいただきまして、
ありがとうございました。
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現在募集中の講座
【日時】12月１８日（満席）１９日（残席１）１０：００～１２：３０
【会場】いなほキッチンラボ（ＪＲ東岸和田駅から徒歩5分）詳細申し込み後、ご連絡します。
※３名以上で希望日にグループレッスン可能です
＞＞いなほ料理教室のお問合せ・お申込み
【日時】１２月１３/１４日 １０：３０～１３:００
【会場】糀屋雨風 （雨風教室は、受講費が異なります。直接、糀屋雨風さんにお申込みください）
【メニュー】
・塩糀ローストビーフ
・カリカリごぼうと
ローストビーフドレッシング２種
・雑穀チーズもどきと長芋クリームのドリア
→アレンジ、ポタージュスープ
・米粉ワッフルパフェ
【もちもの】エプロン、三角巾、食器ふきん、
筆記具、
【受講費】４,500円
または、チケット1回分（500円お得！）
※ チケット制とキャンセルポリシーについては、こちらをお読みください。
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◆１/１５、１８ 寒の内が特におすすめ！陰陽お味噌作り講習＞＞★★
◆１２/１７ 塩糀ベーコン２種とベーコンシチュー、厚揚げグラタンほか＞＞★★
◆12ヶ月のごはんと発酵食の家庭料理＞＞★★
「塩糀ローストビーフ（またはポーク）他クリスマスメニュー」
12/13,14 10:30～13:00 @堺・雨風教室
12/18,19 10:00～12:30 ＠いなほキッチンラボ
「一年で最も寒く乾燥する時期の風邪予防と美肌潤いごはんメニュー」
温め食材のホット団子とゴマ汁鍋、マーボー大根とおかずサラダ ほか
1/12,22 10:00～12:30 ＠いなほキッチンラボ（東岸和田）
1/21,24 10:30～12:30 @堺・雨風教室
◆醸し人ことはじめ（発酵食入門レッスン）
1/ 11 (金) 10:00～ぬか床づくり 13:30～いなか糀づくり
2/13 (水）10:00～甘糀づくり 13:30～減塩塩糀づくり
※土曜開催（平日お勤めの方はこの機会に！）
1/26(土) 10:00～減塩塩糀づくり 13:30～ 甘糀づくり
2/ 9(土) 10:00～いなか糀づくり 13:30～ ぬか床づくり
※いなほキッチンラボ（東岸和田）では、
随時グループレッスンを開催しております。
2名以上のグループで都合のよい日にお申込みください
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